BBC Audio Radio 4 Listen Live.txt

'Pelas Cozinhas de Minas': veja o preparo de polpetone com carne de cordeiro

1 de 1 Polpetone de cordeiro — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Muito sabor em uma receita com poucos ingredientes. A série "Pelas Cozinhas de Minas" viajou mais de 7 mil quil?metros e a cada dia revela um prato diferente preparado em algum canto do sdl loteriaestado.

Ingredientes:

Massa1 kg de carne de cordeiro moída1 xícara de café de água1 xicara de chá de farinha de roscaSal e temperos desidratados a gosto

Recheio1 colher de sopa de azeitonas verdes1 colher de sopa de queijo cremoso de leite de ovelha

Modo de preparo:

Misture a massa e os temperos. Acrescente água aos poucos para dar consistência. Coloque a massa na forma e recheie. Depois, coloque mais uma camada da massa para tampar. Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno e coloque molho de tomate e queijo. Volte com os polpetones ao forno por 5 minutos para gratinar. Sirva com batatas gratinadas.

Rendimento: 1kg de polpetone