Desafios e precau??es para uma transi??o de carreira com seguran?a

Agronegócio catarinense reinventa op??es de atua??o para gera??o de mais empregos

Desde que come?ou a atuar na propriedade adquirida na década de 50 pelos avós,óciocatarinensereinventaop??esdeatua??oparagera??ursinho bingo que vieram do Rio Grande do Sul, a rotina de Ezequiel Giaretta, de Arvoredo, no Oeste catarinense, mudou de forma expressiva. Com o passar dos anos, ele, a m?e e a irm? assumiram a produ??o com hortali?as, gado de leite e suínos.

“Sempre trabalhamos com hortali?as para comercializa??o de maneira organica. Nossa propriedade n?o é certificada organica, mas nós n?o trabalhamos com nenhum produto químico”.

Com receitas da m?e que fizeram sucesso na vizinhan?a, a família de produtores rurais montou uma agroindústria de panifica??o, com p?es, bolachas e outros produtos relacionados aos insumos produzidos localmente.

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Hoje, contam com o auxílio de mais duas funcionárias e fazem parte de uma cooperativa como filial da marca Sabor Colonial.

“Nosso forte de comercializa??o é em feiras de agricultores familiares, participamos de uma feira regional e uma na Unochapecó todas às quartas. Produzimos 160 itens de panificados dentro da agroindústria. Pelo menos dez, s?o 100% organicos, com trigo, soja e a?úcar. Estamos pensando em certificar os panificados organicos no futuro para obter esse selo”.

Gera??o de empregos

Assim como a família Giaretta, o agronegócio catarinense proporciona emprego e renda para milhares de colaboradores, entre eles produtores, trabalhadores de agroindústrias, cooperados, entre outros.

No primeiro semestre deste ano, a agropecuária foi responsável pelo saldo positivo com gera??o de 381 novas vagas de trabalho formais no estado de Santa Catarina, segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged). No ano passado, a agropecuária teve um saldo positivo de 666 empregos.

A agroindústria sustenta cerca de 60 mil empregos diretos e 480 mil empregos indiretos, além de uma base formada por 66 mil produtores rurais integrados, conforme informa??es da Federa??o da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc).

Considerando cooperados e integrados no setor agroindustrial, s?o pelo menos mais 100 mil pessoas, conforme o Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado de Santa Catarina (Sindicarne-SC).

“Tudo que isso representa como movimento econ?mico das cidades é bastante impactante ao nosso setor, movimenta muito a economia das cidades”, refor?a José Antonio Ribas Junior, presidente do Sindicarne.

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O presidente do Sindicarne alerta para a necessidade de um olhar mais atento para a m?o-de-obra no setor. Para melhores práticas em nutri??o, genética e ambiência com os animais, por exemplo, a m?o-de-obra precisa estar à altura dos investimentos, em sua vis?o.

“Precisamos de qualidade também, tem sido uma trava importante. é preciso fomentar escolas profissionalizantes, acesso à forma??o profissional. Um operador de granja, por exemplo, n?o pode n?o ter um patamar mínimo de educa??o, pois vai manusear computadores, ipads, outros itens tecnológicos e ainda vai tratar dos animais”.

Enori Barbieri, vice-presidente da Federa??o da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc), afirma que, nas agroindústrias catarinenses, trabalham cerca de 23 mil colaboradores estrangeiros, entre venezuelanos, haitianos e de outras nacionalidades.

Barbieri refor?a que o setor conta com vagas abertas, mas enfrenta problemas recentemente para encontrar candidatos. Ao todo, somente em Chapecó, s?o 1,5 postos de emprego.

“Estamos come?ando a ter problemas sérios de trabalhadores nessas atividades, n?o temos mais contingente de trabalhadores. O volume de postos de trabalho disponíveis aumenta e, cada dia mais, há menos gente disponível para ajudar na área produtiva. é um processo bem dramático, porque n?o sabemos até quando vai acontecer e se n?o será impeditivo para continuar crescendo”.

Turismo rural na propriedade agrícola: Novas formas de gera??o de renda

Ainda que muitas propriedades tenham belezas naturais que podem passar despercebidas pelos próprios produtores, a realidade está mudando. Contar a história da atua??o no setor, proporcionar bons momentos, refei??es deliciosas e feitas com o amor de quem ali vive - a adequa??o do agro para o turismo já é uma realidade.

O desenvolvimento de estratégias de turismo rural vem fomentando alternativas para gera??o de emprego e otimiza??o da renda no setor agro, destaca Karla Hall, consultora de turismo do Servi?o Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-SC).

O primeiro benefício é a valoriza??o do processo produtivo e das propriedades rurais, pois antes dos projetos, muitos produtores dizem que n?o tem nada de bonito no local, questionam o que poderia ser um atrativo.

“Quando trabalhamos nossa metodologia, por meio de etapas, e a propriedade fica pronta para receber turistas, existe uma satisfa??o muito grande, porque eles conseguem enxergar realmente tudo aquilo que a propriedade tem de bom e que já tinha antes, só precisava ser lapidada”, conta.

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O retorno financeiro também é citado, pois as visitas, de forma geral, s?o cobradas - e ainda levam à venda de outros produtos relacionados à propriedade, como mel, geléia, entre outros.

Segundo a especialista, há uma demanda crescente de municípios e de propriedades rurais que visam trabalhar o turismo rural como forma de gera??o de renda, principalmente no Oeste de Santa Catarina.

Hall aponta ainda que s?o aproveitados espa?os existentes na maior parte dos casos, com estrutura diferenciada para receber os turistas - seja promovendo altera??es em uma garagem, por?o, criando condi??es para valorizar o local e tornar a propriedade rural bonita e atrativa para visitantes.

Ainda, s?o definidas estratégias para forma??o do pre?o de venda - a entrada para conhecer a propriedade, qual será o custo do almo?o, café e demais itens.

“Sempre trabalhamos as rotas com temáticas, para diferenciar uma da outra. Temos a Rota Encantos Rurais de Quilombo, que trabalha com pequenas agroindústrias no meio rural, temos Rota do Arvoredo, com turismo de compras no meio rural, e estamos também na finaliza??o da Rota de Nova Erechim, também com gastronomia e contempla??o. Em Anchieta, que é a capital da semente crioula, trabalhamos valorizando o cultivo das sementes e a quest?o da produ??o organica. Ainda trabalhamos a Rota da Ovelha e seus sabores, de Lageado Grande, que tem produtos de altíssima qualidade a partir do leite de ovelha”, exemplifica.

Além do da gera??o de emprego e renda, outro benefício é o intercambio de pessoas de diversas cidades no meio rural, com culturas e experiências distintas - que fotografam, recomendam, marcam a propriedade e sua localiza??o nas redes sociais, gerando maior engajamento e levando a cadeia de valor para um momento de melhores resultados por vir.

Há cerca de quatro anos, Giaretta passou a trabalhar com o Sebrae para fomentar o turismo rural relacionado à produ??o agrícola.

“Sempre foi um sonho nosso trabalhar com turismo, fazer com que as pessoas viessem até a nossa propriedade e consumissem os nossos alimentos. Foi o que despertou nosso interesse em fazer parte da Rota Delícias de Arvoredo. Recebemos de dois a três grupos no mês. Mostramos o produto, as pessoas conhecem as m?os, nossos produtos s?o bem artesanais, é trabalhoso”, completa o produtor.

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