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Bolo de floc?o de milho: aprenda a preparar a receita sem glúten e sem lactose

A cozinheira Ione Boita,?odemilhoaprendaaprepararareceitasemglútestado da quina de Cascavel, no oeste do Paraná, ensina ao Caminhos do Campo um bolo de floc?o de milho que serve como op??o para quem tem restri??es alimentares. Além de n?o ter glúten e nem lactose, também é possível substituir o a?úcar por ado?ante.

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?? Ingredientes

1 lata de milho (sem a água);1 lata de leite de coco (usar a medida da lata de milho);1/3 lata de óleo (usar a medida da lata de milho);1 lata de floc?o de milho (usar a medida da lata de milho);3 colheres de coco ralado;3 ovos;1 colher de fermento em pó;? da lata de a?úcar, mascavo ou demerara, ou ado?ante (usar a medida da lata de milho).

1 de 1 Sem glúten e sem lactose: aprenda a preparar bolo de floc?o de milho. — Foto: Caminhos do Campo/RPC

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?? Modo de preparo:

Comece acrescentando no liquidificador os líquidos: óleo, ovos, milho, leite de coco. Em seguida, adicione ado?ante, floc?o e coco ralado. Bata. Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher. Unte a forma do jeito que preferir (a Ione utiliza apenas óleo de coco) e adicione a massa. Pré-aque?a o forno entre 180 e 200o. Deixe assando por 35 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno. Teste o ponto da massa espetando um palito.

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