Alcaparras têm propriedades antioxidantes e aliviam inflama??es, mas n?o devem ser comidas em excesso

No Recife, tem caldinho na praia, sim! E lixo no saquinho também!

1 de 4 Maria Auxiliadora n?o sai da praia sem tomar um caldinho típico. — Foto: Leandro de Santana/Especial

Caldinho quente combina com praia e calor?origin of dice A resposta é sim, mil vezes sim, e nem ouse questionar isso no Recife. Tradi??o gastron?mica na capital pernambucana, o tira-gosto n?o pode faltar nas praias de Boa Viagem, Pina e Brasília Teimosa.

Entre tantas combina??es de sabores e acompanhamentos, o difícil é escolher. Só n?o pode ter dúvida na hora de descartar os resíduos como copinhos, colheres plásticas ou qualquer tipo de lixo.

Nessa hora, o projeto Praia Limpa entra em a??o para conscientizar os veranistas e incentivá-los a recolher e a descartar tudo corretamente na hora de ir embora. Realizada pela Globo Pernambuco em parceria com a Prefeitura e apoio da Klabin, a iniciativa está na 26a edi??o e tem a??es até 27 de abril.

A nutricionista Maria Auxiliadora Cardoso, 67 anos, n?o abre m?o de um caldinho. Moradora do bairro Vasco da Gama, ela mal chegou a Boa Viagem e foi logo pedir o primeiro no Point do Lucas. Escolheu mocotó entre os diferentes sabores do cardápio.

“Gosto muito do caldinho e da qualidade do caldinho que tem nas praias do Recife. Em outros locais, fora daqui, o sabor n?o é t?o bom. Em outro Estado normalmente n?o tem e, quando tem, n?o tem sabor, é o caldo e acabou. Aqui ele é bem trabalhado, tem outros ingredientes e a variedade é muito boa”, elogia, após ter escolhido charque como acompanhamento.

A paix?o declarada de dona Maria n?o inclui apenas a gastronomia local, um sentimento que ela deixa muito evidente - até a canga usada na praia estampava a bandeira de Pernambuco. Tanto amor reflete no cuidado com o lugar onde vive.

“Eu tenho sempre essa preocupa??o e me incomoda muito o fato de as pessoas colocarem muito lixo n?o só nas praias, mas em outros locais também”, admite, já aproveitando as sacolas de papel distribuídas pelo Praia Limpa para descartar o lixo.

2 de 4 Cláudia vende uma variedade de sabores de caldinho. — Foto: Foto: Leandro de Santana/Divulga??o

O caldinho aprovado pela nutricionista é especialidade de Cláudia Maria da Silva, 53 anos, que há três anos vende o tira-gosto na praia. Cada um custa R$ 10. Além de escolher entre os sabores feij?o, camar?o, costela, caldeirada, mocotó, peixe e sururu, o cliente tem cinco op??es de acompanhamento: ovo, azeitona, milho, torresmo e charque.

“Além de ser saboroso, com vários crustáceos da nossa terra mesmo, ele é quente e a gente gosta de comida quente. O caldinho é uma tradi??o do Nordeste, ent?o, mesmo no calor o pessoal toma”, afirma, ao explicar o sucesso da iguaria.

Durante a semana, Cláudia se dedica aos preparos para atender a demanda do fim de semana, quando chega a vender mais de 100 unidades por dia. Como o caldinho é servido em embalagens plásticas, ela se preocupa em disponibilizar lixeiras.

“Aqui na barraca a gente sempre coloca baldinho, para ninguém colocar o lixo no ch?o e sujar a praia, e orienta o cliente. Quando ele joga no ch?o, a gente pega e mostra para ele que deve ser colocado no lugar correto, no lixo”, afirma.

Durante o Praia Limpa 2025, monitores v?o distribuir 180 mil sacolas de papel aos veranistas, além de 15 mil pulseiras de identifica??o às crian?as. Os barraqueiros também ficam com o material, distribuindo nos dias sem a??es do projeto nas areias.

3 de 4 Edson ajuda na distribui??o de sacolas de papel do projeto. — Foto: Leandro de Santana/Divulga??o

Morador de Jaboat?o dos Guararapes, Edson de Oliveira Patriota, 24 anos, trabalha em um atacad?o durante a semana e em uma barraca de Boa Viagem aos fins de semana. Ao come?ar a jornada, já distribui lixeiras pela areia. Nesta época, as sacolas de papel do Praia Limpa também s?o utilizadas.

“Eles (monitores) deixam os sacos e a gente sai entregando para os clientes. Gra?as a Deus nossa área é a área mais limpa da Boa Viagem, eu acho”, afirma.

O esfor?o é para manter o ambiente limpo durante o dia e também ao final do expediente.

Para que isso aconte?a, o trabalho é de todos. A Prefeitura do Recife mantém uma opera??o de limpeza contínua, de domingo a domingo, na areia e na orla.

Além das centenas de copinhos de caldinhos, todo tipo de lixo é gerado pelos veranistas, alguns mais comuns, como saquinhos de amendoim - outro petisco bastante consumido no Recife -, além de canudos, latinhas e garrafas de bebidas, espetinhos de queijo na brasa, pratinhos descartáveis, entre outros.

4 de 4 Saquinhos de amendoim est?o entre os lixos descartados na areia. — Foto: Leandro de Santana/Divulga??o

Só nos finais de semana, segundo a Prefeitura, s?o recolhidas 24 mil toneladas de lixo. Além de descartar corretamente, optar por produtos retornáveis e diminuir a quantidade de resíduos também é uma ótima op??o. Quem leva o próprio copo, por exemplo, ajuda a cuidar da praia.

Fa?a a sua parte! Como diz o jingle do projeto Praia Limpa, vamos manter a praia limpa, jogando o lixo no saquinho!

PRAIA LIMPA 2025

Praias de Boa Viagem, Pina e Brasília Teimosa, no Recife (PE)

Próximas a??es

Mar?o: 9, 16, 23 e 30

Abril: 6, 13, 21 e 27

Postos oficiais

Azul: Ed. Juliana

Amarelo: Ed. Acaiaca

Vermelho: Casa Brigadeiro

Verde: Hotel Marante

Laranja: Hotel Transamérica

Violeta: Brasília Teimosa